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14.03.2012: Unterlagen des 10. Backforums

Die Unterlagen zum 10. Backforum stehen im Memberbereich zum Download bereit.

11.02.2012: Backforum Nr.10

Geschätzte VDB-Mitglieder                                                                                                                                   Im Namen des Vorstandes lade ich sie gerne zu unserer mittlerweile 10. Tagung des VDB Schweiz ein. <<...>> In der Vergangenheit haben wir das Schwergewicht auf die unterschiedlichsten Themen gelegt ohne die wichtigste Ressource in einer Bäckerei ins Zentrum zu setzen: Die Menschen!Aus diesem Grund steht unsere Tagung unter dem Motto: Der Mensch im Mittelpunkt – Mit wem p(b)acken wir die Zukunft? Der traditionelle Sonntagabend wir bestritten durch die Herren Michael und Fritz Wehrli von der Wehrli Gruppe AG zu der die Firmen Groba, Buchmann und Mühlerama gehören. Sie erzählen uns vom Familientisch als Sitzungszimmer – Einblick in das Familienunternehmen Wehrli. Für den Schwerpunkt „Bildungssystem Schweiz – unser Nutzen für die Backwarenbranche“ konnten wir eine ganze Reihe an hochkarätigen und kompetenten Referenten gewinnen. Unter der Moderation von Peter Schüpbach werden Hanspeter Köppel von der Arbeitsgemeinschaft zur Ausbildung von Lebensmitteltechnologen, Stefan Wicky von der Jowa AG, Kaspar Sutter Präsident der Schweizerischen Bäcker- und Konditorenmeisterverbandes (SBKV) und Konrad Pfister von Sutterbegg den Stand der Ausbildung aus ihrer Sicht darlegen und gemeinsam diskutieren. Ziel ist es, dass die Tagungsteilnehmer aus jedem Bereich anwendbare Kernbotschaften mit nach Hause nehmen können. Ausbildung ist das Fundament für eine erfolgreiche Zukunft unserer Branche und bietet auch Ideen und Anregungen für unsere internationalen Teilnehmer! Herr Frank Schütrumpf wird uns dann die Arbeitsmarktsituation aus der Optik eines Head Hunters zur Rekrutierung von Fach- und Führungskräften im Bereich Bäckereien näherbringen bevor Georg Heberer von der Wiener Feinbäckerei Heberer uns seine praktischen Erfahrungen mit Personalfragen für 360 Filialen näherbringt. Die Bäckerei als Marke – Unter diesem Titel wird uns Herr Webhofer vom Institute of Brand Logic die Sicht eines informierten Aussenstehenden auf die Bäckereibranche geben. Als Abschluss der Tagung zeigt uns der Kommandant der Patrouille Suisse, Herr Daniel Hösli, wie der Mensch trotz Technik bei einer der bekanntesten Fliegerstaffeln im Mittelpunkt steht. Bevor wir allerdings unsere Tagung eröffnen, werden wir als erstes die Mitgliederversammlung des VDB-Schweiz abhalten. Die dazugehörenden Unterlagen finden Sie in der Beilage. Allfällige Änderungswünsche der Traktandenliste, neue Besprechungspunkte oder alternative Wahlvorschläge sind dem Vorstand schriftlich bis zum 08. März unter tagungen@vdb-ch.ch einzureichen. <<...>> <<...>> <<...>> In der Beilage finden Sie auch ein Formular zur Zimmerreservation auf das Kontingent des VDB. <<...>>  Kennen Sie weitere Personen in Ihrem Umfeld die sich für unser Thema interessieren? Zögern sie nicht dieses Mail weiterzuleiten! Wir Freuen uns auf eine interessante und abwechslungsreiche Tagung mit Ihnen